Lofoten Viking AS

Næringsmidler og drikke

• Biprodukter av torskFryst torskerogn, torskelever, fryste torskehoder, torsketunger, torskemager og isselje (melke) til konsum.
• EnsilasjeEnsilasje av restråstoff fra egen og andre fiskefabrikker, brukt hovedsakelig i fôr til laks.
• Fryst hodekappet og sløyd fisk (H&G)Hodekappet og sløyd torsk, sei, hyse og blåkveite, fryst om bord eller på fabrikken, som råstoff for videreforedling.
• HvitfiskTorsk, hyse, sei og brosme levert av lokale fiskebåter og bearbeidet samme dag som den er fanget.
• Pelagisk fiskSild, makrell, lodde og vassild produsert til konsum, med frysekapasitet på rundt 900 tonn pelagisk fisk per døgn.
• Tørkede torskehoderTørkede hoder av torsk, oppført blant tørrfiskproduktene.
• TørrfiskLufttørket skrei, sei, brosme og hyse fra Lofoten med beskyttet geografisk betegnelse (PGI), sortert etter kvalitet, vekt og lengde.